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电饭煲红烧鸡爪酥烂软嫩入口脱骨

时间：2018-03-07 13:25:16 厨师：呆呆呆呆俊出处：做饭网 4450人做过这道菜

“红烧鸡爪是火遍大江南北的特色菜肴，全国各大菜系都有涉及，老少通吃哦。在这里，小编所要介绍的是电饭煲红烧鸡爪的懒人做法属于经典的家常做法。电饭煲里做出来的鸡爪更为的酥脆爽口，能够较大程度的保证原汁原味，佐料偏多，口味是很棒的。对这道菜心动的朋友们，速速过来瞧瞧这道备受青睐火遍大江南北吧！”

食材清单

小技巧

1.我们在鸡爪去腥的过程中，一定要等到水热后再佐料倒入，能够将去腥做到最佳。
2.香料包里的调味料较多，可以事先将其分配好再依次加入，做到有条不紊。
3.可以适当选用海鲜酱等复合型调料来提味。【做饭网】

电饭煲红烧鸡爪的做法步骤

1把准备好的鸡爪洗干净后，依次剪去指甲，在锅中加入适量的水。把切好的葱姜倒入，滴加一点料酒，煮上1分钟。加入鸡爪，大火煮上3分钟左右捞出，去腥步骤完成。
2在空空的香料包里依次加入适量的八角、香叶、桂皮、小茴、孜然以及十三香，把草果以及肉蔻拍碎。取里面的小岁末加入其中，最后再加上红曲米以及姜块和葱结，香料包完成。
3把焯好的鸡爪和香料包一起放入电饭锅瓤中，加入足量的水淹没鸡爪，倒入适量的生抽以及少许的老抽、干辣椒进行提味，煮50来分钟。
4芋头洗干净，剥去表面的皮，一并倒入其中，继续煮上10分钟左右，等到鸡爪被佐料浸透后，并且鸡爪轻轻的就可以折断，电饭煲红烧鸡爪就可以出锅了。

变化365

红烧鸡爪是很普遍的做法，很受大众喜欢，其实鸡爪的做法有很多，并且能与之一较高下，口味独特各有特色，诸如《泡椒凤爪》、《酱鸡爪》、《卤鸡爪》、《盐焗鸡爪》。

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