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清淡润口营养不流失 海带排骨汤
时间：2018-03-09 16:57:16
厨师：呆呆呆呆俊
出处：做饭网
2735人做过这道菜
“海带排骨汤作为很常见的菜肴，它的做法其实还蛮简单的，海带的鲜香，排骨的香嫩，使得这道菜很受喜欢。平常在家做上一碗，修身又养心，清淡又爽口，非常适合孩童以及老年人食用，当然对于青年人也是不错的，海带炖制的排骨汤有着前所未有的裨益，是大补之物哦！没事在家烹饪一番，绝对有着很高的回头率！现在小编就在此细细介绍一下。”
食材清单
- 排骨 600克
- 海带 50克
- 姜 1块
- 大葱 25克
- 料酒 8克
小技巧
1.我们在去除排骨表面的杂质时，在水中可以适量滴加料酒，效果更理想。
2.海带清理的时候，可以在其上面撒上些许的食盐，方便快捷。
3.小锅放食材，镶嵌在有水的大锅里，隔水蒸保持营养。
海带排骨汤的做法步骤
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1将海带洗干净，平铺在砧板上，用刀将其切成多份长条状，把每个都打成海带结放在一旁备用。
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2把大葱和姜的表面稍稍清洗下，大葱切成段状，姜切为片状，准备好放置在碗中，4根排骨也相应的切小一点待用。
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3在锅中放入适量的水，等到温度足够高的时候，把排骨倒入其中，稍稍搅拌片刻，盖上锅盖，煮上大约20分钟，等到颜色变白，表面有漂浮物既可以将排骨捞出。
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4准备好一个大小适中的锅，把之前加工好的排骨、海带以及调味料姜葱倒入在里面，加入足量的水没过食材，最后滴加些许料酒，将小锅放在有水的大锅里，大约煮1小时就完成了。
变化365
对于海带排骨汤来说，很多人一点也不会陌生，清淡润口营养均衡很是不错，其实排骨还有着诸多做法，比如《糖醋排骨》、《红烧排骨》、《可乐栗子排骨》、《京都排骨》，心意多多，味道棒棒哦！
