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莲藕排骨汤 清火养颜很健康
时间：2018-03-11 10:23:04
厨师：唐小兔
出处：做饭网
3654人做过这道菜
“这款莲藕排骨汤的做法不同于其他，这汤中不仅有排骨莲藕的香味，更有熬制的鸡汤和其他好吃的配菜的味道，使汤汁更加浓郁且入味，制作过程中更有过滤渣滓，喝起来不会掺杂杂质，不会有被碎骨头卡到这类情况，喝起来很顺畅，并且对一系列伤寒感冒贫血等症状更是有益，常喝对身体健康和气色都是非常有利的。”
食材清单
- 牛肉 4块
- 猪肘 适量
- 老鸡 1只
- 鸡胸肉 1块
- 猪瘦肉 1块
- 西兰花 适量
- 大枣 适量
- 石斛 适量
- 枸杞子 适量
- 火腿 2块
- 花旗参 适量
- 竹荪 适量
小技巧
1.建议莲藕先用开水煮熟，汤的色泽会更好看哦
2.排骨先炒一下，炖出来的汤更白更好看
3.不放太多调料，味道更入味鲜美，也更有利于健康哦
4.多余煮好的食材也可以一起食用，味道也很好
莲藕排骨汤的做法步骤
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1材料都先洗干净，需要切片的切好之后，将排骨、牛肉、猪肘、老鸡、鸡胸肉、猪瘦肉全部放入锅中，加水，小火慢炖7小时
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2将老鸡、鸡胸肉、猪瘦肉、猪肘、牛肉、排骨都捞出放入碗中，再另取碗，在碗上盖上屉布过滤汤汁，滤掉汤渣，再将汤倒回锅中
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3用开水煮熟莲藕，感觉莲藕变软就可以了，将煮好的排骨和莲藕都放入汤中，依次加入大枣、石斛、花旗参、竹荪和西兰花，继续煮30分钟左右
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4最后将食材捞出装碗，倒出汤即可享用好喝营养健康的汤水啦。【做饭网】
营养密语
莲藕排骨汤有清热消痰、补血养颜、止血散淤的作用，加了红枣枸杞，对贫血、心慌失眠的人更有利，更是可以改善肠胃，通便止泻、开胃健脾，为身体提供钙质，对老人、妇人、小孩、体弱多病者都非常有益
