1.排骨在烹饪前用凉水浸泡一方面可以去除排骨的血污,另一方面还可以去除肉的腥味。
2.加清水煮排骨的时候可以多加一些,一遍后续下各种肉类、蔬菜以及丸类等。【做饭网】
1排骨提前用凉水浸泡15分钟左右后捞出,锅内倒水,点火加热至水沸腾后将排骨放入锅内焯熟,随后捞出待用。
2起锅烧油,油温热后放花椒、大葱、红辣椒切段、大蒜切末后下锅、加入豆瓣酱和超市购买的火锅底料,中火煸香。
3排骨下锅、加入八角、香叶、陈皮,翻炒均匀越3分钟左右后加入半锅清水,煮至沸腾后添加喜欢的菜即可食用。
1.香辣排骨火锅中的猪排骨含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,口感细腻容易消化,经常食用可以为身体补充营养,强身健体,补气壮力。
2.辣椒和大蒜都具有杀菌消炎的作用,经常食用可以促进汗液分泌,预防和治疗流感。