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金黄靓丽口感倍棒 胡萝卜丸子
时间：2018-03-15 22:25:06
厨师：呆呆呆呆俊
出处：做饭网
2885人做过这道菜
“想必很多朋友在家多做过肉丸子，是否尝过这道金黄香脆的胡萝卜丸子呢？虽然不能满足想吃肉的欲望，但是它的口感却有着肉丸子所不能达到的地方，做法简单，食材较少，用面粉等调料完美的将胡萝卜丝融合成球状，很是奇妙。只要稍稍的油炸片刻，就能吃上了，一口一个，很是幸福。相信你们都对小巧可爱的胡萝卜丸子动心了，小编这就奉上做法。【做饭网】 ”
食材清单
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜 1根
- 面粉 10克
- 淀粉 5克
- 盐 4克
- 油 适量
- 葱花 少许
- 胡椒粉 3克
小技巧
1.胡萝卜丝尽量切的细一点，做出来的丸子更加美观细腻。
2.一定要将水分挤干净，否则下锅后滚烫的油会炸出来。
3.丸子不能做的太大，不然里面可能会炸不熟，影响口感。
胡萝卜丸子的做法步骤
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1将胡萝卜洗干净后，切成丝状放在碗中，在其里面添加1小勺的盐，充分抓匀后，将其全部拿捏在手中，挤出水分。
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2在碗中打入一个鸡蛋，在其上方倒入适量的面粉、淀粉、胡椒粉以及些许的葱花，搅拌均匀，直到全部混合在一起，然后将其加工成多份的小丸子。
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33.预热下油锅，在里面倒入适量的油，等到稍稍沸腾时，把做好的小丸子依次缓慢地放入，中火炸上大约3分钟，呈现金黄色，胡萝卜丸子就完成了。
营养密语
胡萝卜丸子作为家常小吃，很是美味。大量的胡萝卜含有较多的维生素，保护视力的同时还能促进健康成长，鸡蛋中的高蛋白也会提高体质，补充营养。另外油炸的东西不要多吃哦！
