1.面条成环状放入锅中,受热更为均匀,很大程度的减少煮面时间。
2.面条煮熟后放在冷水中,放置一会很容易变烂,就做不了鸡蛋饼了。【做饭网】
3.一定要等到鸡蛋黄完全凝固,面条变色再出锅。
1在锅中加入适量的水,煮沸后,将面呈环状放入,开中火煮上4分钟,等到面条煮熟后捞出放在有水的碗中;打入3个鸡蛋,分离出蛋清蛋黄分配在不同的碗中。
2从冷水中捞出面条,除去水分后,倒入碗中,加入适量的烤肉酱以及准备好的鸡蛋清,用筷子充分搅拌,锅底刷点油,慢慢地将面条绕呈圆形放入锅中,中间留有空间,放入蛋黄。
3盖上锅盖,开小火煮上大约5分钟,等到蛋黄凝固就可以捞出来,依次刷上适量的辣椒酱,再撒点葱花装饰下就可以了。
1.小编介绍的鸡蛋饼创意十足,营养也很丰富哦!精心制作的面条,养胃易消化,还能有效预防贫血。
2.鸡蛋清和蛋黄分离出来后,用在了适当的地方,营养更易吸收,保证不流失。