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十全大补汤 萝卜羊肉的绝配
时间：2018-03-16 15:33:33
厨师：很久了吧
出处：做饭网
3691人做过这道菜
“冬天的时候，经常有许多的人在寒冷的外面瑟瑟发抖，要是在这个时候能喝上一口热腾腾的汤，那么白萝卜羊肉汤就是首选了，此汤可称得上是真正的十全大补汤。鲜美的羊肉搭配爽口的白萝卜，堪称人间绝配，让冻坏了的人们瞬间热了起来，能量满满。这么好的汤，当然不能不学会它的制作方法啦，这样在家里也能喝上美味的白萝卜羊肉汤啦，下面就是清真菜白萝卜羊肉汤的做法。【做饭网】”
食材清单
- 羊肉 500克
- 白萝卜 1根
- 盐 5克
- 姜 0.5个
- 红枣 7个
- 枸杞 少许
- 花生油 10毫升
- 党参 少许
- 白酒 50毫升
- 胡椒 适量
小技巧
1、如果觉得羊肉会太臊的话，就多放点生姜和白酒去腥。
2、煮的时候可以多煮一会，让羊肉煮烂一点点，比较好咬，能更适合小孩和老人食用，而且萝卜也能更入味。其中的调味品也不需要放很多，这样才能尝到羊肉原汁原味的鲜美。
羊肉萝卜汤的做法步骤
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1白萝卜去皮切片，将羊肉切块后，把姜切片后再切丝倒入羊肉中，再将红枣，枸杞，党参倒入，再倒入适量花生油。再倒入高浓度白酒去腥味，抓匀后腌制10分钟。
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2将颗粒胡椒剁碎，在锅里起水，将胡椒和白萝卜放入，水开后倒入腌制好的羊肉。
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3大火煮开后，倒入适量的盐和鸡精调味，煮的同时撇去浮沫，待羊肉熟透后盛出就可食用。
营养密语
1、羊肉对于体虚的人来说有非常大的好处，可以驱寒暖身，对气血不足的女性也很好的补血作用。
2、白萝卜又有小人参的称号，富含人体所需的多种营养物质，既能促进青少年的生长发育，又能补充能量。
