三文鱼的滋味 猫和你都想了解

1将防风草剥皮，去掉头和尾部，切成长宽均为1厘米左右的块状。放入锅中，加入百里香、牛奶，中火焖煮20分钟。

2将煮软的食材放入搅拌机中，搅拌至顺滑后放于一遍待用，为了保证食材称帝搅拌均匀，可以多搅拌几次。

3将甘蓝和培根切成小块、洋葱切碎，随后中大火热锅，放入培根煎至金黄，加入洋葱煮5分钟。

4加入甘蓝，快速翻炒1分钟将甘蓝炒熟后放盐和黑胡椒粉调味，快速翻炒3分钟后置于一边待用。

5用夹子将三文鱼鱼骨夹出后用手抚摸三文鱼检查是否还有鱼刺。取适量大小用刀在鱼皮上开口，两面撒盐和胡椒粉调味。

6中火融化黄油，鱼皮向下放入三文鱼，用手按压防止愉快弯曲，煎3分钟，随后放入烤箱中烤7分钟。

7锅内倒入红酒，加热至红酒减少至原来的一半。盘中涂抹防风草泥、在防风草泥上撒甘蓝，随后将三文鱼装盘，浇适量红酒即可食用。