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阿根廷的美味 鲜肥大红虾
时间：2018-03-16 16:43:30
厨师：很久了吧
出处：做饭网
3414人做过这道菜
“在阿根廷人们的餐桌上，少不了一道叫做大红虾的菜，大红虾的肉质丰富，口感美味。先如今在中国，也有不少人爱上了这道菜，特别是沿海地区爱吃虾的朋友们，一定不能错过这道菜，来自深海的美味，富含多种营养，在满足我们的味蕾的同时，也给我们补充了营养，何乐而不为呢，制作这道菜也不需要浩大的工程和较长的时间，短短25分钟，教你如何做出阿根廷的美味大红虾。【做饭网】”
食材清单
- 阿根廷红虾 12只
- 料酒 20毫升
- 胡椒粉 10克
- 盐 5克
- 大蒜 1块
- 线椒 1个
- 小米椒 1个
- 面包糠 100克
- 生粉 适量
- 白砂糖 少许
- 食用油 适量
小技巧
1、在炸虾之前需要等油热，这时可以放些面包糠进去，如果起小泡了就证明油已经热了，这时候就可以放入虾了。
2、炸的时间也不宜过长，不然会影响口感。
阿根廷红虾的做法步骤
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1剪下虾须虾枪，将虾肠挑出后放入盆中，加入料酒，胡椒粉和盐，搅拌均匀后，腌制15分钟后，倒入生粉。
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2将大蒜切成末，然后将线椒和小米椒斜切成条后，一起放在一旁等待使用。
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3在锅内开中火热油，油热起来后，将虾依次放入锅内炸；待虾炸至金黄后捞出，用厨房纸吸油。
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4锅底留些油，将蒜末放入，小火煸炒至金黄，放入线椒和小米椒，再放入面包糠后不停翻炒。
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5放入虾后继续翻炒，再放适量盐和糖调味，翻炒均匀后，即可出锅装盘食用。
营养密语
虾中富含维生素 A，可以保护我们的眼睛，还能消除疲劳，增强体力，虾中含有镁和多种矿物质，都为我们人体所需，还能治疗贫血。虾壳中有大量钙，可以让小朋友们长个子。
