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制作简单口感良好 土豆烧鸡块
时间：2018-03-16 20:27:28
厨师：呆呆呆呆俊
出处：做饭网
3554人做过这道菜
“土豆烧鸡块是一道家常小炒，鲜香浓郁，营养很是丰富。最重要的是简单易上手，很容易学会哦。主要食材为土豆和鸡块，酱香美味，有着苏菜的味道。虽没有川菜的香辣，其他菜系繁琐的做法，也算不上经典菜肴，但它就是好吃，鸡块香嫩爽口，土豆的香滑，吃上口很有感觉，是切切实实的下饭菜哦！说了这么多，想必很多朋友都耐不住性子，想要学习学习了，小编在这为您详细介绍一番。
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食材清单
- 鸡腿 2个
- 土豆 1个
- 油 少许
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 1块
- 蒜 适量
- 烧鸡公调料 适量
- 料酒 3克
小技巧
1.在炒菜时，油的量不宜过多，否则这道菜会特别油腻。
2.火候尽量保持为大火，调味料更易入味，大幅度的减少时间，保证鸡肉的香嫩。【做饭网】
3.倒入水的量不宜过多，千万不要淹没食材，影响口感。
土豆烧鸡块的做法步骤
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1把准备好的食材清洗后，青椒红椒去瓤切成块状，土豆剥皮后切成块状，将大蒜瓣和生姜片切成小份，最后把鸡腿肉切开分为多份待用。
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2在锅中倒入少许的油，稍稍有点热的时候，倒入鸡肉，开大火翻炒片刻，等到颜色转变后，加入适量的料酒以及切好姜蒜，再倒进适量的烧鸡公调料，大火煸香，加水渐没食材。
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3持续大火翻炒5分钟，等到汤汁明显减少时，把切好的青红椒倒入翻炒片刻就可以出锅了。
营养密语
1.虽然土豆属于蔬菜，蛋白质也是很高的，保证营养，脂肪更少，有瘦身的效果哦！
2.鸡块中除了丰富的维生素，还有着微量的铁、钙等元素，预防贫血，呵护健康。
