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山药排骨汤尽显原汁原味

时间：2018-03-17 17:12:05 厨师：柠檬水出处：做饭网 3473人做过这道菜

“今天向大家推荐一款家常煲汤，山药排骨汤，清淡养颜，整道汤里面都没有放一点油，完全靠排骨自带的油脂，也没有加任何的香料，能保留食材自身的味道，汤中的排骨软烂香醇，山药口感软糯，又有红枣枸杞的甜味，营养和口感都搭配得刚刚好。做法也特别简单，手残党也能轻松学会，一起来看看吧。【做饭网】”

食材清单

小技巧

1、排骨加姜和葱汆水能够更好的去除肉的腥气，还要记得撇去水中的血沫。
2、山药刨皮和清洗时建议带上手套，不然手会痒，不小心碰到了可以把手泡在肥皂水里。

山药排骨汤的做法步骤

1首先把排骨切成小块，洗净，然后把排骨和适量姜片放入锅中，加水汆一下，捞出后备用。
2将捞出的排骨和葱团、姜片一起放入炖锅中，再加入3颗大枣，加水炖大约30分钟，然后加入适量盐和味精。
3在炖排骨的时间里处理山药，把山药刨去皮，用滚刀法，切成3CM左右的块状，洗净备用。
4在锅中加入洗好的山药，炖15分钟，然后再加入适量枸杞和胡椒粉，搅拌均匀，然后盛到小碗中，这样山药排骨汤就做好了，虽然清淡，但是营养丰富，喜欢的学起来做做看吧！

变化365

像今天推荐的清淡的这类汤还有挺多的，比如《萝卜炖排骨》、《莲藕排骨汤》、《玉米排骨汤》等，都不需要加食用油，非常适合肠胃不好的、不喜油腻的人食用，可以学着做做。

山药排骨汤 尽显原汁原味