口感独特绝顶香 长豆角捆肉

1将所需要的食材准备好，大蒜去壳，生姜去皮，然后将干豆角放入盆中加入适量热水，没过干豆角即可，浸泡两分钟直到干豆角变软；

2在浸泡干豆角的同时将五花肉切片，不厚不薄的程度，这时干豆角也泡软了，将干豆角沥干水分，将肉片用干豆角捆起来打结放入盘中；

3将准备好的生姜、打算、红辣椒切成丁。一切准备就绪可以开火啦，在锅中倒入适量食用油，将切好的蒜、姜、米椒和捆好的肉下锅翻炒片刻，再加入少许生抽，用锅铲推匀；

4翻炒均匀后，五花肉大致已经变色，再加适量水水至快没过肉块，用锅铲再次推匀后盖上锅盖，转小火焖煮20分钟左右，不可心急哦，小火焖煮更能入味；

520分钟后开锅盖，此时干豆角和五花肉混合在一起的香味已经很浓啦，加入少许生抽，如果味道太淡可以加入少许食盐、味精来调味，继续炖煮五分钟，关火后即可装盘。