提神醒脑的豆腐奶茶

1将黄豆用清水浸泡4小时以上，如果时间允许的话，提前一天夜里就将黄豆泡上。泡的时间越长黄豆越容易加工。

2将泡好的黄豆捞出后倒入豆浆机中，加800毫升清水，待豆浆煮好后用纱网过滤，将过滤好的豆浆盛进玻璃瓶中。

3趁热在剩余的豆浆中加入5克吉利丁粉、101克白糖，沿一个方向搅拌均匀后放入冰箱冷藏2小时。

4锅内倒入白糖，小火加热至白糖变黄，将玻璃杯中的豆浆倒入锅中，搅拌，再倒入牛奶、放两个红茶包。

5加热至微微冒泡后关火晾凉，玻璃杯中放入冰块，将冷藏成形的豆腐布丁放入杯中，倒入晾凉的奶茶，一边倒一边过滤，倒满后即可食用。