1.如果时间充裕、黄豆建议提前一天夜里就用水浸泡,水和黄豆的比例为1.5比1。
2.盛盘后,在辣椒酱上滴几滴香油,口感更好。
3.辣椒下锅翻炒后很容易蹦,再翻炒的时候请佩戴长袖围裙。
1辣椒洗净后切段,放入搅拌机中,将辣椒打成碎末。黄豆提前用清水浸泡4小时以上待用。
2锅内倒入食用油,油温7成时将生姜去皮切丁下锅煸香,然后倒入辣椒酱炒至金黄,约2分钟。
3待辣椒酱呈现黏糊状,倒入黄豆继续翻炒约1-2分钟,加盐、待辣椒酱和黄豆翻炒均匀后即可盛盘食用。
1.黄豆中的大豆蛋白不仅可以为身体提供每天需要的热量和营养物质,而且还能够促进肌肉生长,骨骼发育,推荐青少年多多食用。
2.红辣椒杀菌驱寒,针对风寒感冒有很好的效果,同时能够增进食欲,治疗牙龈出血。