1.在豆芽即将出锅的时候,倒入一点儿料酒,是可以去除掉黄豆芽的豆腥气味的
2.黄豆芽的根须,会让口感变差,所以小编都会在炒黄豆芽之前,就把根部摘掉
1首先用干净的铁锅,锅中不要放油,直接把黄豆芽倒入,干煸至软掉状态,即不再呈蓬蓬状,即可捞出。
2在铁锅中倒入花生油以及姜丝还有豆豉, 煸炒出酱香味道即可,火不用开太大,不需要爆炒。
3随后倒入杭椒和黄豆芽,在铁锅中翻炒,再加入剁椒还有食用盐,搅拌均匀,翻炒大约2至3分钟即可出锅。
黄豆芽的做法除了本篇介绍的素淡健康小炒干煸黄豆芽做法以外,还可以做成《黄豆芽鱼头豆腐汤》、《 辣 炒 黄 豆 芽》、《肉 末炒 黄 豆 芽》、《韩式黄豆芽汤饭》、等等,喜欢的小伙伴们可以上网搜索下,学着尝试做做看哦。