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香甜软口美味常有 曲奇饼
时间：2018-03-21 16:42:12
厨师：呆呆呆呆俊
出处：做饭网
2927人做过这道菜
“美式曲奇饼是很多人喜欢吃的，其实它是从美国流传到国内的，小巧的外观，酥香润口，撩动你甜甜的心，不管在美国，还是欧洲等地，都是很受欢迎的。其实它的做法也不复杂，简单上手，在家就可以轻轻松松的馋馋嘴喽！所需要的食材都是很常见的，但如果不了解一下，也是无从下手的，或许口味也不会那么的纯正哦！鸡蛋香、烘烤出黄油的美味，巧克力豆的口感，让其独具一格，就是这么好吃的曲奇饼，还不快来试试哦！【做饭网】”
食材清单
- 中筋面粉 155克
- 鸡蛋 1个
- 巧克力豆 140克
- 黄油 100克
- 红糖 35克
- 白糖 35克
- 小苏打粉 2克
- 盐 2克
小技巧
1.烘烤黄油一定要基本软化才可加入糖粉，否则口感不佳。
2.小苏打粉和热水的比例控制在1:2,为最佳。
3.为了口感更棒，我们也可以在面糊中加入少许的香草精。
曲奇饼的做法步骤
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1准备好黄油，将其放入烤箱中，中高火烘烤5分钟，直到基本软化，加入白糖和红糖，搅拌均匀，混合完全，接着打入一个鸡蛋，同样的搅拌充分。
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2事先准备好一个小碗，在其里面加入小苏打粉，倒入适量的热水，不要太多，用勺子稍稍的拌匀。
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3在调好的面糊中，把先前调好的小苏打液倒入，加一小勺的盐，边搅拌边加入面粉，最后把适量的巧克力豆倒进去，混合完全即可。
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4用勺子依次在烤盘的油纸上均匀的分成等分大小，压成饼状，放入烤箱，温度控制在170度左右，时间为10分钟，就可以吃啦!
营养密语
1.鸡蛋中有着较为多的蛋白质，保证人体健康，促进身心成长。
2.黄油搭配糖粉不尝更多的能量，香甜软口，营养更易吸收。
