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治贫血秘方 菠菜鸡蛋汤
时间：2018-03-22 10:47:16
厨师：顺琦自燃
出处：做饭网
3692人做过这道菜
“小时候看大力水手，每次看到水手吃了菠菜，都会力大无穷的时候，就默默地告诉自己，我也要多吃菠菜，这样子才能和水手一样，将来可以保护自己心爱的人和家人！哈哈，小编我虽然是个女孩子，但从小就有一个女汉子的心。所以，我是很喜欢吃菠菜的，无论是炒菠菜还是凉拌菠菜，亦或者是菠菜汤，都是来者不拒。那，今天小编就教给大家一道可以治疗贫血的秘方汤-菠菜鸡蛋汤吧！一般人，我都不告诉他，开玩笑的啦！【做饭网】”
食材清单
- 菠菜 适量
- 鸡蛋 适量
- 盐 少许
- 油 少许
- 胡椒粉 少许
小技巧
菠菜再放入锅中下汤之前，一定要在水中焯一下，目的是去除掉菠菜自带的草酸，人体服用草酸，不适宜健康，所以一定要注意！
菠菜鸡蛋汤的做法步骤
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1首先先把菠菜洗干净，控干水份，切成段，放入锅中焯水，不用煮太久，菠菜软塌就可以了。
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2把鸡蛋打入碗中，用筷子顺着一个方向打散，一定要把蛋黄和蛋清充分混合在一起，可以静等片刻，再打一次。
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3锅中倒入水和切好的菠菜，以及鸡蛋液，开小火，等到水开，用筷子把鸡蛋液打散，变成蛋花，再煮5至8分钟，放入食用盐、香油，或者也可以添加胡椒粉，盛出到碗中食用即可。
变化365
鸡蛋汤的做法除了本篇介绍的以外，还可以做成《牡蛎鸡蛋汤》、《西红柿鸡蛋汤》、《当归红枣鸡蛋汤》、等等，喜欢的小伙伴们可以上网搜索下，学着尝试做做看哦。
