番茄山药鸡蛋汤 清爽味美一级棒

1将番茄用清水清洗干净后，放在案板上切半，去掉番茄蒂，将其切成小块，放在碗中备用。

2山药洗净后削去外皮，用刀将其切片，鸡蛋打入小碗中，小葱洗净后去头切成葱花备用节即可。

3在汤锅内倒入适量橄榄油加热，放入切好的番茄块，用锅铲轻轻翻炒，炒至番茄出汁即可。

4将切好的山药片放入锅中翻炒均匀，倒入适量清水煮开，盖上锅盖微微漏气，煮5分钟左右。

5打散小碗中的鸡蛋，慢慢倒入锅中，用筷子迅速搅拌散开，加入盐和鸡精调味，撒入葱花即可。