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土豆薄饼 简单易做又好吃
时间：2018-03-23 16:29:35
厨师：樱花下天使
出处：做饭网
3432人做过这道菜
“土豆是一种既廉价又美味食材，营养也十分的丰富，搭配做起来的菜色也相当的出色，小编来介绍一下比较特殊的做法，那就是土豆薄饼，无论作为早餐、中餐还是晚餐，都是不错的选择，搭配白米饭最佳的拍档，吃起来使人耳目一新，请继续往下看这道鲁菜土豆薄饼的家常做法。【做饭网】”
食材清单
- 土豆 适量
- 火腿 4块
- 芝士 5块
- 橄榄油 适量
- 椒盐 适量
小技巧
1.擦完丝的土豆可以放到水里面浸泡一会，可以让土豆里面的淀粉去除，时间泡的越长里面的淀粉就越少。
2.煎土豆饼的器具要用平底锅煎，橄榄油倒入到锅中，锅转动将锅中的油铺满整个锅底。
3.要用中小火来煎，慢慢将一面的土豆饼煎熟了再翻个面再煎，煎好以后趁热吃，凉了就不好吃了。
土豆薄饼的做法步骤
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1先将2个大土豆削去表皮，削好以后将土豆清洗干净，准备好一个碗上面放上刨丝器，将土豆放到刨丝器上面，手不停的搓用土豆在刨丝器上擦成细丝。
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2锅中放入橄榄油，油热的时候先将一半的土豆丝先铺在锅底，土豆丝上面再放入火腿、切片的芝士、椒盐，将另外一半土豆丝在全覆盖在上面。
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3等一面土豆丝煎成金黄色的时候翻个面在煎，用锅铲将土豆饼压一压，两面都煎成金黄色就可出锅了。
营养密语
土豆作为蔬菜当中是营养最丰富的，土豆不仅可以防止人衰老，对于减肥的肥胖者也有很大的用处，因土豆的热量非常低，多食用不会导致肥胖。
