1.我们搅拌鸡蛋的时候,不能为了省时间,混合不完全,那样的鸡蛋饼肯定是不好吃的,外观也不好看。
2.倒入面粉时,一定要边搅拌边倒,适合混合更加均匀,保证口感。【做饭网】
3.煎至鸡蛋饼的时候,切记不可大火,除非基本功很扎实,不易煎焦。
1在碗中打入一个鸡蛋,搅拌均匀,使得蛋清和蛋黄充分混合,把准备好的西葫芦用刨子刨成丝状放入碗中,两者充分搅拌,直到上色完全。
2在往碗中加入适量的盐,再倒入清水淹没葫芦丝,边搅拌边倒入面粉,当看到呈现面糊状则为最佳。
3在锅的底部刷上一层油,将处理好的面糊舀在上面,用勺子背部压平呈饼状,表面凝固后撒上些许芝麻,煎至金黄就可以出锅了。
1.鸡蛋中富含丰富的营养,促进身心健康,提高免疫力,增强体质。
2.西葫芦作为蔬菜,含有较多的维生素,荤素搭配,营养更易吸收,口感更佳。