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一蛋一面走天涯 荷包蛋面条
时间：2018-03-26 15:04:19
厨师：差不多先生
出处：做饭网
3934人做过这道菜
“很多时候下班回到家中，看着一个人的房间，一方面懒的买菜、洗菜、做菜，另一方面也想不起来做什么吃，这个时候您就需要今天这道美食了。今天这篇帖子为大家推荐的是荷包蛋面条。可以选择工作日的夜晚或者清晨为自己补充能量，而且别小看我们哦，我们可不是一碗简单的面条，荷包蛋面条的标配鸡蛋和面条我们肯定是拥有的，而且我们还有西红柿，补充蛋白质的同时兼顾了维生素，让一碗看似简单的面条蕴含更丰富的“内涵”。怎么样，如果好奇的话就一起来看看吧。【做饭网】”
食材清单
- 面条 150克
- 西红柿 1个
- 鸡蛋 1个
- 盐 2克
- 香油 2克
- 植物油 3克
小技巧
1.西红柿提前用热水烫一下，捞出后轻轻一搓，表皮就脱落了，非常好剥。
2.将鸡蛋打入锅中时一定要快，让鸡蛋呈一个整体入锅，并且不要搅拌，待鸡蛋成型后再下面条。
3.荷包蛋面条的汤汁很重要，推荐大家多加一些清水，一方面在煮面条的时候不担心干锅，另一方面煮好后连汤带面一同食用味道完美。
荷包蛋面条的做法步骤
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1锅内加入植物油，油温热后将西红柿剥皮后切块下锅翻炒1分钟，随后锅内倒入清水，打入一个鸡蛋，中火煮2分钟。
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22分钟后将面条下锅，大火加热至沸腾后滴2滴香油，撒食盐，搅拌均匀后即可出锅，注意不要将鸡蛋搅碎。
营养密语
1.西红柿含有丰富的花青素，不仅可以明目，而且可以为身体补充维生素，预防伤口感染、流感等症状，同时西红柿有很好的抗氧化作用，经常食用可以对皮肤起到美白抗皱的作用，是纯天然的美容品。
2.面条易消化，含有大量蛋白质，可以为身体补充能量，维持人体生理运转，但是进食面条会让血糖升高速度加快，所以建议糖尿病患者少吃。
