1.冬笋易熟,所以不要用大火炖,用小火慢慢炖,才能将冬笋的味道和营养都炖出来。【做饭网】
2.炖筒骨的时候放少许柚子皮,不仅可以为汤汁增添果香,而且可以吸收汤汁中的油脂,让汤汁更清淡。
3.筒骨提前用凉水浸泡,一方面可以去除腥味,另一方面还可以让筒骨炖起来更入味。
1筒骨提前用凉水浸泡半小时随后捞出滤干水分,柚子皮用清水冲洗干净后切成小块待用。
2冬笋剥壳切块,汤锅中加清水,将筒骨和柚子皮下锅煮,大火烧至开锅后将柚子皮捞出,放冰糖。
3大火继续煮,待再次开锅后下冬笋,小火慢炖1小时左右加食盐,搅拌均匀后盛出食用即可。
1.猪筒骨含有大量的胶原蛋白,能够修复皮肤组织细胞,变相的起到祛斑祛皱的作用,同时筒骨中的氨基酸和蛋白质能够为人体提供日常所需能量,还能够提高人体细胞造血功能。
2.冬笋能够有效的改善食欲不振,含有多种微量元素,能够促进肠胃蠕动,助消化。