香油最后拌入可以增香,盐和白胡椒粉按照口味加即可。
1香肠放在菜板上面,用刀将其切成长条后切丁,木耳泡发后取出冲洗干净,切成木耳丝备用。
2千张放在菜板上面,用刀将其切成适当宽度的千张丝,紫菜放在小碗中倒入清水,一边泡发备用。
3在炒锅中倒入油加热,放入切好的葱花翻炒出香后,加入切好的香肠丁,用锅铲轻轻翻炒。
4将切好的千张丝和木耳丝放入炒锅内,用锅铲将其和香肠一起翻炒均匀后,倒入适量清水没过食材。
5捞出泡发后的紫菜放入炒锅中,加入海米,和其他食材一起稍稍拌匀,加热至锅中的汤汁沸腾。
6将清洗干净的青菜放入锅中,加入打散的鸡蛋液划开,放入适量盐和白胡椒粉调味,继续煮即可。
7放入的青菜加热煮至断生后,关火将锅中的火腿鸡蛋汤盛出到汤碗中,点入香油拌匀即可。
鸡蛋很时候这个季节吃呢,做起来方便,吃起来美味又营养,除了上面的汤外,还可以做《番茄鸡蛋汤》,酸甜可口,很是不错;还有很适合宝宝吃的《鸡蛋羹》水嫩嫩,美味可口,值得一试!