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抹茶千层毛巾卷 网红蛋糕原来做法这么简单
时间：2018-04-01 21:55:24
厨师：柠檬水
出处：做饭网
4394人做过这道菜
“小编的微博已经被毛巾卷给刷屏了，各路大咖都在推荐这个甜品，然后小编就去淘宝搜了搜这个网红毛巾卷，发现这也太贵了吧，还不如自己动手做呢！最后发现我自己做的这个毛巾卷不论从颜值，还是口感都不输店里的好吧，你们觉得呢？”
食材清单
- 低筋面粉 220克
- 抹茶 8克
- 土鸡蛋 3个
- 久治牛奶 280克
- 奶油 适量
- 白糖 40克
- 玉米油 25克
小技巧
过筛三次面和的步骤不能省略这个决定了毛巾，觉得口感。细腻的面糊制作出的毛巾卷味道更好。【做饭网】
抹茶千层毛巾卷的做法步骤
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1首先将三个鸡蛋打入碗中，加入白糖40克，用打蛋器将鸡蛋和砂糖充分搅拌，再倒入280克的牛奶一起搅拌。
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2将120克的低筋面粉和8克抹茶粉充分融合，加入到前面的鸡蛋牛奶液中一起搅拌直到没有颗粒，再倒入25克玉米油，再次搅拌。
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3将液体过筛三次到小碗里面就可以了，这样面糊更细腻一点。
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4准备好一个不粘锅，方形的跟圆形的都可以。将面和倒入不粘锅用小火摊成面饼，面饼中冒出小泡就熟了，就可以用手轻轻地将饼皮掀起。这样摊上四张就可以制作一个。
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5接着开始打发淡奶油，用电动打蛋器打到奶油有纹路倒扣不会掉为止。
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6将四张抹茶饼重叠部分放在一起，均匀地涂上淡奶油。再将其卷起，卷的紧致一点用保鲜膜将其包好放入冰箱。
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7第二天后打开保鲜膜，撒上抹茶粉，这样抹茶千层毛巾卷就完成了，味道不输蛋糕店里面卖的哦！自己在家里也可以轻松完成，还不试试？
变化365
毛巾剪的制作步骤大概就是如此，但是味道可以自己调配，比如把抹茶粉换成可可粉，就可以制作成《巧克力千层毛巾卷》，还可以用草莓粉制作《草莓千层毛巾卷》。
