香橙慕斯蛋糕 橙意慢慢的下午茶

1吉利丁片先用剪刀一片一片剪下来放到碗里，再往里面倒入冰水将吉利丁片泡软，放置在一旁。

2锅里放入橙肉、淡奶油、白糖，一边煮一边搅拌，直到橙肉融化为止，再把刚才泡软的吉利丁片沥干水分放入到锅里，搅拌至融化为止。

3倒入酸奶进去，搅拌均匀，让橙肉和酸奶充分的融合在一起，煮好的果肉糊拿下来放置在一旁，放凉备用。

4剩余的淡奶油用自动打蛋机进行打发，打发至7分发就可以了，将打好的淡奶油倒入到果肉糊里面，用硅胶铲搅拌均匀。

5戚风蛋糕放在桌上，用烘培刀将戚风蛋糕一片一片的横切下来，在6寸的蛋糕模中放入一片蛋糕片再放入一半的慕斯糊，噗均匀了，再放入到冰箱里冷藏30分钟。

6冷藏好的慕斯糊拿出来，放入第二片蛋糕片和倒入剩余的慕斯糊，铺均匀了，放入到冰箱里冷藏4个小时时间。

7先把吉利丁片放到冰水里泡软，小容器里面倒入橙汁，泡软的吉利丁片放入到橙汁里面，用隔热水加热至吉利丁融化，慕斯取出，倒入放凉的液体。

8最后放入到冰箱里冷藏30分钟，取出来以后用热毛巾包裹住模具让其脱模，在上面摆放点水果做个点缀，而这道香橙慕斯蛋糕就完成了。