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肥美爽口嫩滑的腌虾要这样做

时间：2018-04-07 20:26:59 厨师：柠檬水出处：做饭网 6053人做过这道菜

“作为正宗的《海的女儿》，吃腌海鲜对我们来说是小菜一碟，生的海鲜比熟的海鲜肉质更加肥嫩，比如醉虾醉蟹，今天向大家推荐的是腌大虾，肉质肥美，吃的时候只需用牙轻咬虾肚，用嘴一吸，又肥又鲜的整条虾肉就滑入嘴里，超级爽！很多小伙伴没有尝试过如何做腌虾，今天我就来教大家，这样子腌也不会把虾腌坏，不会浪费的哦。
”

食材清单

对虾 15个
姜 1块
小葱 2根

盐适量
白糖适量
花椒适量
八角 1个
桂皮适量
干辣椒 2个
白醋适量
七宝老酒适量
生抽适量

小技巧

1、处理大虾的时候要将虾线挑出，可以先用小刀在虾背上割一个口，在用牙签挑除。
2、以前没有吃过生海鲜的小伙伴，不要一次性吃太多，对你的胃是负担。【做饭网】

腌虾的做法步骤

1首先准备好十几只对虾，还要准备腌制的调料，有适量葱、蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒，备用。
2将对虾洗净后放在干净的保鲜盒中。洗虾的时候要把虾的全身都抹一遍，这样才洗的干净。把准备好的葱、蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒放入。
3依次倒入白醋、老酒、生抽，再撒入适量盐、白糖和胡椒粉，用筷子稍微搅拌均匀。
4盖上保鲜盖放入冰箱，密封一天，腌虾就完成了。第二天拿出来装盘就可以和家人一起享用美食了。

变化365

大虾因为营养丰富、肉质饱满而受到很多人的喜爱，他的做法也很多，比如《盐焗大虾》、《宫爆大虾》、《清蒸大虾》、《大虾奶油意面》、《红烧大虾》、《椒盐大虾》等等，推荐了这么多，总有你喜欢吃的。