臭臭惹人爱 经典小吃臭豆腐

1在密封盒内加入凉开水，放入臭豆腐乳，用勺子将其搅拌弄碎后，加入白酒拌匀，豆腐切成适当大小备用。

2切好的豆腐块放入搅拌均匀的臭豆腐乳凉水中，水量要没过豆腐块，将其密封好后放入冰箱冷藏24小时左右即可。

3豆腐块冷藏好后取出，将其捞出放在漏网中沥干水分，放入热油锅中，将豆腐块炸制成金黄色，捞出备用即可。

4锅中倒适量油烧热后，倒入放有茴香、葱花、辣椒粉、蒜蓉、白芝麻、鸡精和盐的碗中，加入香菜碎拌匀，沾炸好的臭豆腐即可食用。