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充斥味蕾的小甜品 花生糖
时间：2018-04-09 15:04:12
厨师：哇塞的姑娘
出处：做饭网
3812人做过这道菜
“花生糖是我每年过年的时候都会让妈妈给我买的一种糖果类，它充实了我的童年。现在偶尔想吃的时候也会去超市里买，但是总觉得少了一些味道，所以鼓起勇气自己制作了一次，没想到成品还不错，酥酥脆脆、甜甜的，更重要的是有了一种童年的幸福感。接下来我就把制作过程介绍给大家，希望也能同样的给您带去快乐或幸福。【做饭网】”
食材清单
- 白芝麻 25克
- 花生仁 125克
- 麦芽糖 85克
- 玉米油 10克
- 白糖 75克
小技巧
1、糖浆是否熬好可以把温度计放在锅内，看到熬成140度即可，如果没有温度计就换成一碗凉水，熬制的过程中时不时的用筷子蘸一下糖浆放进凉水中，直到看到拿出来的糖浆变脆就说明好了。
2、刚出烤箱的糖块不要立即食用，以免烫伤口腔或胃黏膜。
花生糖的做法步骤
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1把花生米放进烤箱里烤熟取出晾凉扒皮，起锅小火倒入白芝麻翻炒，闻到香味后出锅倒在装有花生米的碗中。
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2锅内倒入玉米油，加入白糖开小火融化白糖，看到白糖变成焦黄色的时候倒入麦芽糖，同样小火慢熬成糖浆。
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3糖浆熬好后关火倒入花生和芝麻搅拌均匀，倒入烤盘中用擀面杖将其铺平成型，放进烤箱中烤制30分钟即可。烤好后取出来趁热切成糖块，然后摊开放置晾凉即可食用了。
营养密语
1、花生糖能够护胃补气、健脑益智、促进骨骼的生长和发育、护滋润肌肤等；
2、但是食用过量会导致发胖，所以食用要适量；
3、格外注意糖含量过高、肥胖的人群更应该慎食。
