1.芋头丁要尽量切的小点,方便后续的搅拌,味道更好。
2.搅拌至的芋头液一定要成糊状,粘稠才为最佳。
3.馅料要尽量放置在中心部位,不易冒出,油炸时保持小火,方便入味。
1取出芋头表面的皮,切成小份的丁状,盛放在容器中,放在蒸锅的锅瓤上,盖上锅盖,中火蒸煮40分钟左右。
2时间一到,取出煮好的芋头丁,在里面添加炼乳和牛奶,用勺子充分搅拌,直到混合完全,呈现粘稠状。
3将调制好的馅料放入饺子皮中心的地方,可以用芋头粒稍加点缀,再用一张饺子皮盖在上面,用叉子背部旋转按压使得粘合,重复做好其余的就好。
4在锅中倒入色拉油,等到微微热的时候,缓慢放入饺子皮,开小火炸至两面金黄就可以捞出来品尝了。
芋头饺子毕竟那么好吃,甜而不腻,外酥里嫩,其他地方的饺子也是有着一番风味,例如《韭菜饺子》、《荠菜饺子》、《芹菜饺子》、《蛋饺子》都是很不错的哦!