糯米蛋 男女老少都喜欢

1把准备好的香肠切细，切成小丁，五花肉洗净后切小丁，香菇洗净后切成小丁，糯米洗好，放在一旁备用。

2把香肠丁、肉丁、香菇丁、青豆和糯米放到一个碗里，加入生抽、老抽、料酒、一勺盐和一勺糖，搅拌均匀，腌制二十分钟。

3接下来处理咸鸭蛋，用牙签先在小的那一头敲几下剥出一个小口子，然后慢慢倒出蛋白，尽量要让蛋白倒干净，把蛋黄留在里面。

4糯米馅腌好后，把它灌入处理好的咸鸭蛋中，用手尽量把糯米馅压紧，注意不要灌太满。

5蒸锅中加入水，然后把灌好的糯米蛋放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸半个小时左右就好。

6半个小时后，打开锅盖，美味又好吃的糯米蛋就做好了，剥开蛋壳就可以吃了。