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简单好操作的懒人蛋糕

时间：2018-04-13 10:40:28 厨师：差不多先生出处：做饭网 4932人做过这道菜

“今天为大家推荐的是一款懒人蛋糕，之所以起这样的名字，是因为这款蛋糕制作起来真的非常省事，但是大家可不要小瞧我们哦，虽然我们制作简单，但是口感可是棒棒哒。平时我们吃的蛋糕或者面包一般都是用小麦面粉制作，这次我创意的选择了玉米面粉。一方面是因为玉米面粉有一种天然的玉米香，而且口感稍微“硬朗”一些，对于吃惯了细粮的朋友会形成一种新鲜感，同时玉米对身体有诸多益处，所以多吃没有坏处！下面就让我们走进既简单又美味还健康的懒人蛋糕吧。【做饭网】”

食材清单

鸡蛋 4个
玉米面粉 150克

白糖 15克

小技巧

1.在搅拌蛋白液和蛋黄液的时候，首先一定要保证沿同一方向搅拌，这样蛋液的纹理才是规则整齐的，烘烤出来的蛋糕才有层次感，同时建议采用从上到下类似切菜的手法搅拌。
2.烤盘中铺一张吸油纸是为了方便脱模，这样蛋糕不会粘在烤盘上。

懒人蛋糕的做法步骤

1鸡蛋白中加入白糖，顺时针搅拌均匀，蛋黄中加入玉米面粉，同样搅拌均匀待用。
2将蛋白液和蛋黄液混合在一起，搅拌均匀后，烤盘中铺一层吸油纸，将面糊倒入烤盘。
3烤箱温度设置200度，将烤盘放入烘烤10分钟左右后即可取出，注意烤盘很热不要烫手哦，开始享用美食吧。

营养密语

因为玉米中含有维生素A和E，这些物质都是抗衰老的良药，同时玉米作为粗粮可以吸收肠道中垃圾，经过加工的玉米面粉保留了玉米的这些优点，而且更好消化。