香气浓郁鲜嫩多汁 香菇煎牛排

1将洋葱和大蒜去皮洗净切成末，开火，在锅中倒入橄榄油，加入洋葱末、大蒜末和香菇片翻炒，放入胡椒粉调味，香菇熟后盛出放入碗中；

2在炒好的香菇中放一块奶酪，加入蛋黄液和葱花搅拌均匀制成香菇酱备用；牛排正反两面撒上盐、胡椒粉，用手按摩均匀使其充分入味，最好腌制二十分钟；

3在牛排表面划上几刀，再将调好的香菇酱均匀地抹在牛排划刀的部位；另起锅，放入橄榄油，将牛排放入锅中煎制，差不多七分熟的时候在牛排表面放上奶酪丝，奶酪融化即可装盘，切切一块尝尝吧。