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冬季滋补养生汤品 海参乌鸡汤
时间：2018-04-15 07:14:49
厨师：顾萌萌
出处：做饭网
5056人做过这道菜
“海参是一种健康的滋补食材，海中珍品，秋冬季节吃海参就具有进补的功效。同样，乌鸡，也是一种补养身体的上好佳品，两者的搭配起来则是一道海参乌鸡汤，口味鲜美，营养丰富，是一道冬季滋补养生的汤品。因此，今天小编要在这里介绍的就是这道海参乌鸡汤，无论是给女性还是老人都是非常适合，想要学习的朋友可以一起过来看看。【做饭网】”
食材清单
- 海参 300克
- 乌鸡 350克
- 青橄榄 12个
- 清水 1200毫升
小技巧
海参需要提前泡发，大概需要两三天的时间，因此制作这道汤需要提前准备好食材。在制作的时候可以选择不放调料品来保持它的原汁原味。
海参乌鸡汤的做法步骤
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1首先需要准备好这道菜的食材，先提前两三天将海参在水里泡发准备好，制作当天将其他的食材也都新鲜准备好。
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2接着把橄榄用清水清洗干净，放在案板上将其对半切开，每一个都需要对半切开，切好后将橄榄放在碗内。
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3之后再把准备好的乌鸡清洗干净，在锅里放入水，把乌鸡在热水里面焯一遍，这样烫过一遍后再捞出来。
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4食材都准备好了，这时候就可以拿出高压锅或者电炖锅之类，适合煲汤的厨具，将准备好的食材全都放进锅里，倒入1200毫升的清水。
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5放好之后就可以盖上锅盖了，插上电源开关，设置好时间两小时，可以根绝个人的喜好来增减时间，口味也会有所不同。
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6时间到了就可以断开电源，打开锅盖了，将炖好的海参乌鸡汤盛出来享用了，这可以说是制作海参乌鸡汤最便捷的方法了。
变化365
除了这道海参乌鸡汤之外，海参还有其他许多的做法，比如说《海参当归汤》、《海参虫草汤》、《海参排骨汤》、《鸡茸海参汤》、《海参鹅蛋菌汤》、《海参羊肉汤》等。
