您当前的位置：做饭网 > 烘焙 > 饼干 > 自制蛋卷的家常做法_想不到吧香甜酥脆的蛋卷其实这么好做
自制蛋卷 香甜酥脆超快就能完成
时间：2018-04-16 15:07:38
厨师：柠檬水
出处：做饭网
5369人做过这道菜
“蛋卷甜甜脆脆的，味道很好，相信很多人都喜欢吧，超市中买的蛋卷总会好奇他是怎么卷起来的，相信大家看完今天蛋卷的制作过程就会恍然大悟，其实蛋卷的做法一点都不难，用一个小小的电饼铛就能轻松完成，所需的材料也很常见，家里就能轻松完成脆蛋卷，来看一下具体是怎么做的吧。
”
”
食材清单
- 低筋面粉 65克
- 黄油 43克
- 白糖 35克
- 土鸡蛋 1个
- 卡仕达酱 适量
小技巧
1、 低筋面粉最好时筛入碗中，这样面糊会比较细腻，不会有大的颗粒，制作出来的蛋卷，味道也会比较好。
2、 在蛋卷还没有冷掉的时候就需要用筷子将其卷起来，不然他就容易碎卷不起来了。【做饭网】
自制蛋卷的做法步骤
-
1首先碗中加入黄油，用打蛋器稍微将其打发一下，加入白砂糖，将其打发至发白，接着打入一个蛋清，再加入卡仕达酱，搅拌均匀后，筛入低筋面粉，多分几次筛入，将其搅拌成细腻的面糊。
-
2接着再准备好一个双面电饼铛，预热后加入一点面糊，再盖上盖子，等待四五分钟，带香味飘出后，便可打开了。
-
3蛋卷刚完成后是比较软的、平的一张，要在它还软的时候用筷子将其卷起来，稍微冷却一下蛋卷就变得酥脆了。
变化365
今天教大家做的是比较简单的做蛋卷的方法，工具中用到了电饼铛，其实电饼铛能制作的美食还有很多，比如《华夫饼》、《酱香饼》、《土豆饼》、《鸡蛋葱香饼》等等，创意的面食做法还需要你自己去发现。
