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运动员的减脂首选 爆炒鸡脯肉
时间：2018-04-16 11:15:02
厨师：差不多先生
出处：做饭网
5256人做过这道菜
“随着生活水平的提高，我们对每天摄入的各种食物的要求也越来越严格，所以今天为大家推荐的是爆炒鸡脯肉的制作方法。鸡脯肉油脂含量低，而且容易促进肌肉增长，一直是运动员和健身爱好者减脂餐中的必备食材，我们虽然不需要过分苛刻的限制各种食物的摄入量，但是多多食用鸡脯肉对身体也有很多好处，同时添加了芹菜，红椒等食材，让口味更加丰富，下面就让我们一起开始今天的美食教学吧。”
食材清单
- 鸡脯肉 300克
- 芹菜 100克
- 红椒 50克
- 洋葱 30克
- 鸡蛋 1个
- 生姜 3克
- 淀粉 3克
- 食用油 5克
- 盐 6克
- 白糖 3克
小技巧
1.鸡脯肉可以提前用凉水浸泡一下，这样做既可以去除一部分鸡脯肉的油脂，而且食用起来肉质更紧，口感很好。
2.如果不喜欢太油腻的话，可以将腌好的鸡脯肉直接放入锅中爆炒。【做饭网】
爆炒鸡脯肉的做法步骤
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1将鸡脯肉用清水冲洗干净后切块，随后碗内打入一个鸡蛋，加淀粉、食盐和清水，搅拌黏稠。
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2把调料倒入鸡脯肉中，用手抓匀后腌制15分钟。随后锅内倒油，油温热后将鸡脯肉下锅炸至金黄捞出。
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3生姜去皮切块，洋葱剥皮连同洗净后的芹菜和红椒一同切块，随后锅内倒油，油温5成时将这些配菜下锅翻炒。
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4将鸡脯肉再次下锅，添加食盐和白糖，翻炒均匀，时间大概为2分钟左右，即可盛出食用。
营养密语
1.鸡脯肉中含有丰富的蛋白质，可以为身体提供必需的营养，而且鸡脯肉中的维生素种类丰富，还含有钙铁等微量元素，能够对身体提供保健作用。
2.芹菜属于粗纤维，经常食用可以吸附肠胃中多余的油脂和垃圾，而且芹菜含有丰富的水分，可以为身体和肌肤补水。
