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不用烤箱也能烤的好吃蛋糕

时间：2018-04-18 08:57:41 厨师：差不多先生出处：做饭网 4107人做过这道菜

“今天推荐给大家一款简单易做的烤蛋糕，可能看到这里有的小伙伴会感到遗憾，家里没有烤箱。不要怕，今天这款蛋糕不需要烤箱，只要家中有电磁炉就可以操作。蛋糕的制作过程与烤箱版本的蛋糕大同小异，通过蛋黄制作面糊，通过蛋白制作奶油，二者混合在一起，但是通过电磁炉烤出来的面包，底层酥脆，表层松软，一种面包两种口感，搭配牛奶或者豆浆味道更好。下面就一起学习这款亲民版的烤蛋糕吧。”

食材清单

低筋面粉 500克
鸡蛋 4个
牛奶 150毫升

白糖 10克
食用油 10克

小技巧

1.建议用不锈钢盆来盛放鸡蛋，目的是让鸡蛋中不混入水分。【做饭网】
2.不同的电磁炉的功率可能不同，我们既可以通过时间来掌握蛋糕是否烤好，也可以通过观察，蛋糕膨胀弥漫香味即代表烤好了。

烤蛋糕的做法步骤

1碗内打入4个鸡蛋，蛋白和蛋黄要分开盛放，蛋白中加入白砂糖、牛奶，充分搅拌至蛋白冒尖。
2蛋黄中加入白砂糖和食用油，适当搅拌后倒入低筋面粉，充分搅拌至面粉柔顺后将蛋白与蛋黄混合，搅拌均匀。
3将平底锅放于电磁炉上，通电将锅加热，随后将面糊倒入平底锅中，中等温度烘烤20分钟即可。

营养密语

1.低筋面粉由小麦经过精密加工制作而成，不但保留了小麦中的蛋白质和氨基酸，能够为人体提供碳水化合物，维持身体各项机能，而且更容易消化，热量也相对较低。
2.经常应用牛奶可以预防因钙铁缺乏引起的各种疾病，同时还能够为身体细胞补充蛋白质，加速细胞生长和恢复。