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海参香菇炖鸡汤 解锁新做法
时间：2018-04-20 08:50:54
厨师：柠檬水
出处：做饭网
9047人做过这道菜
“海参现在已经非常出名的滋补食材了，很多家庭都会储备一些，平时用来炒啊或者煲汤用，但是今天小编给大家带来是《海参香菇炖鸡汤》，不仅味道鲜美，而且营养丰富，鸡汤浓郁醇厚，鸡肉软烂喷香，吃起来绝对是享受，而且做法简单，来看一下是怎么完成的吧！【做饭网】
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食材清单
- 鸡肉 500克
- 海参 1根
- 香菇 7个
- 姜 适量
- 盐 适量
小技巧
1、 海参和生姜提前用油煎一下，可有效去除海参的腥味，最后加入到汤中也会让汤更油一些，这样味道比较好喝。
2、 这道海参香菇汤因为加入了海鲜，鲜度已经够了，所以不建议加入味精、鸡精等调鲜品这样反而会破坏海参汤的自然鲜味。
海参香菇炖鸡汤的做法步骤
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1首先将海参洗净，切成小片；把姜也切成片状，然后热锅加油，把海参片和姜片一起放入，小火煎一下。
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2香菇提前泡发，泡发好后剪掉蒂头，切成两半，将其洗净后备用；准备500克鸡肉，洗净后切块备用。
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3准备一个砂锅，在其中加入些许清水，再放入香菇和鸡肉，还有煎好了的海参片，盖上锅盖小火闷煮大概40分钟左右。
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4最后在汤中加入盐调一下味道，这样海参香菇汤就完成了，味道鲜美，值得尝试，有兴趣的可以回去做一下哦。
变化365
小编为大家介绍一下海参的其他家常做法吧，比如《海参蛋羹》、《海参捞饭》、《海参蛋花汤》、《大骨海参汤》等，这么多的海参做法，总有你喜欢的吧？
