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舌尖上的满足 翅包饭
时间：2018-04-20 08:50:20
厨师：哇塞的姑娘
出处：做饭网
4270人做过这道菜
“鸡翅包饭是一道很有名的台湾小吃，别名油包饭。顾名思义就是在鸡翅里面塞满香甜的米饭，采取烤制的烹饪手法制作而成的，咬上一口，鸡翅和米饭的香味同时充斥着你的味蕾，那感觉简直是妙不可言。今天我就要给大家介绍这款美食的制作过程，还在犹豫什么，这等美食岂可错过。”
食材清单
- 鸡翅 4个
- 蔓越莓干 40克
- 米饭 100克
- 盐 1
- 鸡蛋 2个
- 酱油 20克
- 蚝油 10克
- 烧烤汁 10克
- 料酒 5克
- 姜片 2个
小技巧
1、去除鸡翅根和翅中骨头的技巧：用刀将鸡翅根骨头上面的筋切断，沿着肉的边沿将骨头慢慢剔出，直到骨头和肉分开，接着在翅中两骨头连接点切一刀，看见骨头后切断筋，拽住骨头的一端使劲的晃动，松动之后用了拽出。
2、塞米饭的时候要适量，要是放太多烤制的时候容易漏出馅。
3、烤制的过程中要取出来进行翻面。【做饭网】
翅包饭的做法步骤
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1将鸡翅中和翅根部位的骨头剔出洗净放进盆中，倒入酱油、蚝油、料酒、盐、烧烤汁、姜片用手搅拌均匀放置一旁进行腌制2小时。
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2将鸡蛋打入碗中搅散形成鸡蛋液，不粘锅内倒入食用油烧热，放进隔夜的米饭进行翻炒，看到米饭表面变得干黄之后倒入搅拌好的鸡蛋液翻炒。
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3鸡蛋液成块之后放入切好的蔓越莓干和些许的盐翻炒均匀，鸡翅腌制好了之后把炒好的米饭慢慢的塞进鸡翅中摆放在烤盘上。
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4烤箱上下火预热190度，把烤盘放在烤箱的中下层烤制25分钟就完成了制作。
营养密语
具有强壮体魄、提高抗病毒能力、滋阴补肾、美容护肤等作用。
