陕西酥皮肉夹馍 让你难以忘怀的好滋味

1首先将准备好的米酒倒入碗中，再加入清水、面粉，用筷子不停地搅拌起来，直到形成面糊，放在一边慢慢发酵起来等待使用就好。

2将方才剩余的面粉倒入其中，再加入备好的碱面，用手轻轻揉捏一会，和成一个光滑的面团，放在一边发酵25分钟左右就好。将面团取出，用手揉捏一会，再分成几个大小差不多的面团，

3用擀面杖擀成长条片，再从一端卷起来，再竖起来用手按扁，擀成面饼状就好，依次将面团都按照上述步骤操作就可以了。

4在准备好的平底锅中，放入压扁的饼进行煎制，等到一边煎熟后，翻面继续煎制，直到两面都焦黄，就可以取出放在一边等待使用。

5将事先卤制好的卤肉捞出放在碗中，把备好的青椒用清水洗干净，用刀将青椒切成小丁放在案板上等待使用。

6把卤制好的肉用到切成小丁，再加入肉汤，放入切好的青椒丁，用刀将食材都慢慢地剁碎。

7将方才煎制好的饼，用刀对半切开，把剁好的青椒肉末放入其中，就可以装盘食用好吃的 陕西酥皮肉夹馍啦。