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姜葱爆炒海参 味美可口赞不绝口
时间：2018-04-21 09:06:43
厨师：樱花下天使
出处：做饭网
6841人做过这道菜
“海参是名贵的食材，不仅吃起来口感好，并且营养丰富，不管搭配什么食材都可以，小编就来介绍这道姜葱爆炒海参，在海参上增添姜葱味，让人胃口大开，十分的吸引人，接下来就请看看这道姜葱爆炒海参的做法，保准你拍手叫好，跟着小编一起做吧。【做饭网】”
食材清单
- 海参 3个
- 蚝油 适量
- 料酒 少许
- 油 适量
- 小葱 少许
- 香葱 适量
- 生姜 适量
小技巧
1、浸泡海参的盘子只能用不粘油的那种，这样可以保证海参的新鲜不油腻，吃起来也美味。
2、喜欢辣味的朋友，可以稍稍的放点辣椒，增加一下食欲，虽然姜葱味已经可以令人下饭，但是放点辣椒更加好吃。
姜葱爆炒海参的做法步骤
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1准备三根海参放入干净不粘油的盘中，倒入清水浸泡几天，在浸泡的期间多换几次水，看到海参的体积是原来的两倍多就可以捞出来，用清水里里外外的清洗一遍，之后沥干水分后切成片状。
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2把生姜的表皮削去，用刀切成片状，厚度为2毫米左右，把大葱用水洗净，用刀切成段状，长度为7厘米左右，一同放入盘中。
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3在炒锅里倒入清水，转到中火将水烧热，再放入葱段、姜片煮制，等到有葱姜味飘出之后再放入海参片进行飞水，之后立马捞出来沥干水分放入大盘中。
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4在炒锅里倒入植物油，转到中火烧热，等油升高后放入姜片、葱段和海参，调为大火进行翻炒，炒均匀之后放入香葱，炒几下就可以出锅了，立马盛入盘中，看上去就流口水，赶快来制作吧。
变化365
海参的烹饪方式有很多，比如《海参鸡汤》、《海参炒鸡蛋》、《小米海参粥》等，每一种都十分的滋补，不能错过的美味。
