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简单营养又有颜的料理 日式蛋包饭
时间：2018-04-21 09:06:43
厨师：哇塞的姑娘
出处：做饭网
3427人做过这道菜
“日式蛋包饭是一道具有日式风格的小吃，它具有很普通的外表却很受欢迎，简简单单的蛋皮包裹着香喷喷的炒饭，造就了这受人青睐的美食。当今不仅是在日本，在韩国、台湾都是一款十分火爆的料理，世界各地很多家餐厅都有专业售卖这款料理，足见它的影响力了。今天我就是要给大家介绍这道美食的制作过程，不过我要做的是家庭式的，更亲民哦。”
食材清单
- 米饭 150克
- 鸡蛋 2个
- 葱花 0.5根
- 胡萝卜 0.5个
- 黄瓜 0.5个
- 葱头 1个
- 青辣椒 0.5个
- 番茄酱 适量
小技巧
1、番茄酱根据个人的口味添加。【做饭网】
2、炒饭放在鸡蛋饼上之后一定要压实一些，然后在对折。
3、最后摆盘的时候可以用番茄酱在蛋包饭表面适当的绘画，比如画一个笑脸可以增加食用的愉悦感。
日式蛋包饭的做法步骤
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1将葱花、胡萝卜、黄瓜、葱头、青辣椒全部清洗干净，用刀切成丁状装盘备用。
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2锅内倒入食用油烧至七成热，倒入葱花和辣椒翻炒，在放入胡萝卜丁和黄瓜丁、杏鲍菇和葱头快速翻炒，快炒熟的时候倒入米饭和番茄酱炒熟。
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3鸡蛋打入碗中搅碎，放入些许的淀粉水搅拌均匀，平底锅倒油烧热，将鸡蛋液摊在锅内摊成鸡蛋饼。
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4看到鸡蛋液快凝固的时候将焯好的米饭倒在鸡蛋饼的一侧，再对折鸡蛋饼，出锅摆盘美味的蛋包饭就完成了。
营养密语
1、具有强化记忆力，强健脑力的作用；
2、可以有效的预防动脉硬化疾病的产生；
3、促进消化和吸收，能够均衡人体内的营养成分，护胃养肝的效果也很明显。
