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夏季好伴侣 水果慕斯蛋糕
时间：2018-04-23 08:49:55
厨师：差不多先生
出处：做饭网
5492人做过这道菜
“经历了一周的忙碌工作，大家是否有一些疲惫了吗，今天为大家推荐一款能够唤醒美好心情的西式甜点：水果慕斯蛋糕。用奶油为原料制作而成的慕斯细腻可口，吃进口中仿佛被丝丝奶香包裹，利用全麦饼干制成的蛋糕胚子，口感香醇又帮助消化，这种慕斯蛋糕介于冰淇淋和奶油蛋糕之间，吃上去有一种奇妙的口感，在这个夏天一定会带给我们幸福的美感。搭配水果一起食用，口感更清冽，下面就让我们开始吧。”
食材清单
- 饼干 200克
- 淡奶油 150克
- 芒果 50克
- 奇异果 50克
- 樱桃 5克
- 黄油 5克
- 鱼胶粉 5克
小技巧
1.模具从冰箱中取出后用热毛巾包裹模具或者用吹风机将模具加热，脱模瞬间变得轻松。
2.切蛋糕的刀用热水加热后切除的蛋糕特别整齐。
3.最好选择全麦饼干，吃起来口感更加酥脆。【做饭网】
水果慕斯蛋糕的做法步骤
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1将饼干捣碎，黄油加热至融化后倒入饼干中，搅拌均匀后装入蛋糕模具中，放入冰箱中冷藏定型。
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2将鱼胶粉用开水冲开后倒入淡奶油中，搅拌均匀作为慕斯，饼干碎从冰箱中取出，倒入一层慕斯。
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3芒果去皮去核后切丁，撒在慕斯上，再倒入一层慕斯，抹平后放入冰箱冷藏2小时，取出脱模，点缀奇异果等水果及奶油即可。
营养密语
1.全麦饼干中含有丰富的膳食纤维，进入人体后不会被转化成脂肪，而且还能够促进肠道蠕动，并且吸附肠道中的垃圾，降低身体患癌症的风险，是一种可以用来健康减肥的食品。
2.奇异果被称为百果之王，富含丰富的维生素C，食用奇异果不仅可以预防流感，而且保护视力。
