一学就会 保你吃不够 麻辣鱼

1将草鱼开膛破肚取出内脏，刮掉鱼鳞用水反复冲洗干净，用刀从鱼肚侧开始切成相连接的一段一段的装盘备用。

2锅内倒入食用油，倒入麻辣鱼底料翻炒一会，闻到香味后放入草鱼，倒入清水，盖上锅盖进行炖制15分钟。

3将香菜、油麦菜和豆芽摘洗干净，香菜剁碎备用，而豆芽和油麦菜放进热水中焯一遍捞出来备用。

4炖鱼的时间一到就把焯好的豆芽和油麦菜放进锅内，再撒入鸡精、盐盖上锅盖再次烧开锅，最后开锅淋撒上香菜末就出锅食用吧。