您当前的位置:做饭网 > 煲汤 > 养生汤 > 喝什么汤可以除湿?六款靓汤将去湿进行到底——鸡骨草煲龙骨、菜

喝什么汤可以除湿?六款靓汤将去湿进行到底——鸡骨草煲龙骨、菜

时间:2012-04-18 19:26:09 厨师:admin 出处:做饭网 6190人做过这道菜
这里的菜干是用广东白菜晒成的干,有清润解毒去烦闷的功效,而且白菜干富含纤维,可以通利肠胃

咸骨就是将新鲜猪骨多抹点盐,放冰箱冷藏腌制,第二天取出来洗干净焯水后再用。盐腌制品具有清热降火的功效。

煲汤程序都差不多,肉类的先焯水,其他配料需要提前浸泡的用冷水浸泡,根据食材的特点一次性或分次放入汤煲。

煲汤的时候需要注意两点:一是焯过水的肉一定要加热水煲,二是大火烧开后转小火慢煲,时间最好控制在1.5至2小时之内。

1、薏米洗净,鸡骨草洗净,摘去残留的豆荚。

2、龙骨洗净后冷水入锅,加两片姜,少量料酒焯水,煮出血沫后将龙骨捞出放入砂煲中,放入薏米和鸡骨草、姜片、料酒,加适量开水,大火烧开后滴几滴香醋,转小火煲1.5小时,加少量盐再煲5分钟关火。

煲咸骨汤就是多一个对咸骨的处理:新鲜骨头洗净后,加多点盐,放冰箱冷藏腌制过夜。第二天取出煲汤时跟普通的煲汤程序相同,只是这个汤里不能再加盐,因为咸骨本身盐味已经足够了。菜干提前浸泡洗净。这个汤加两粒蜜枣最好。


其他四款去湿靓汤

 

冬瓜薏米煲龙骨 

土伏苓煲龙骨

土伏苓煲老鸭

 

  石斛老鸭汤