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用最简单的方法做最诱人的辣椒酱

时间:2013-06-17 10:46:42 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 383288人做过这道菜

自制鲜辣椒酱,家常鲜辣椒酱做法大全【图】(图)


夏季养生菜谱 鲜辣椒酱

 

 

做法:

一、材料

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用到了:朝天椒两斤、盐(120克)、矿泉水或者凉拌开、空瓶子


二、腌辣椒

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1、辣椒冲洗下

2、去蒂沥水

3、剪刀剪段。也可以剪块。剪段方便点哈。必须做起来!【用最简单的方法做最诱人的辣椒酱】:鲜辣椒酱其中辣椒籽可去可不去

4、5、放到一个大盆里。放适量盐。我没记错的话是放了120克。盐稍微多一点。少了容易坏哈

6、盐拌匀

7、盐化开了放到大碗里,盖上保鲜膜

8、我放了3天。辣椒软掉,有点烂烂的那种,出汁。

三、打辣酱 家常菜做法大全

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1、取适量辣椒,顺带汁一起倒入料理机,我先用的打汁的那个功能刀片

2、本身的汤汁不够多。加点凉白开或者矿泉水哈

3、4、打成浆,还是比较粗的

5、再倒入绞肉泥那个功能刀片。继续搅磨到细腻

6、可以多打一会儿哈

7、打好的辣酱

8、装到瓶子里,继续重复打完剩下的辣椒即可

9、我一共做了两大瓶跟一小瓶。刚刚好必须做起来!【用最简单的方法做最诱人的辣椒酱】:鲜辣椒酱必须做起来!【用最简单的方法做最诱人的辣椒酱】:鲜辣椒酱必须做起来!【用最简单的方法做最诱人的辣椒酱】:鲜辣椒酱

 

APPLE提醒~

1、用的朝天椒。辣死袅。哈哈。。太爽了。

2、辣椒最好剪开。我没啥耐心。直接剪段了。辣椒籽可以去掉可以不去掉

3、腌制的时候。盐稍微多一点要。这种天气放2-3天差不多了就

4、打辣酱的时候。有耐心可以多打几遍。就更细腻了

5、存放的话。这个辣酱是咸辣的。不太容易坏。冰箱放着。

   不过一次我觉得也不要做太多

   宁可吃完再做。辣酱、果酱啥的一般我都做的不多的。心理作用时间放久了总感觉不太好。