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霸王花南北杏煲猪肺汤

时间:2013-11-21 21:51:38 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 2218人做过这道菜

秋冬季太适合喝这个汤了,清燥润肺。

小时候每次咳嗽,老妈都会用猪肺加柠檬叶煲给我们喝,效果嘛,太久远事情了,大部分的记忆都已模糊, 也大至因为小的时候太爱吃,总把吃的记忆遗留下来,其它都不存档了冬季喝什么汤好

冬季老火汤做法_霸王花猪肺汤的做法(图)

冬季老火汤做法_霸王花猪肺汤的做法(图)

【用料】INGREDIENT 

 

 干霸王花        160g

 猪肺            1只

 猪脊骨          400g

 干百合          50g

 南北杏          1小撮

 胡萝卜          1根

 蜜枣            1粒

 陈皮            一小块

 姜              3片

 

 清水            2L

 盐              适量

 

            

【做法】METHOD

1、除猪肺、蜜枣外所有材料清洗干净,胡萝卜切块

2、猪肺上的喉管插到水龙头上,开水,一直到猪肺胀大,取出喉管,双手用力按压猪肺,挤出里面的血水。重复以上步骤3-4次,猪肺变白即可。冬季养生食谱

3、将猪肺倒进锅里大火炒,煸出里面的水,倒进篮子里再冲洗一遍即可。

4、猪脊骨放到冷水锅里大火煮沸去掉血水

5、所有材料和清水倒进汤锅里,大火煮沸,转小水煲2小里,最后调入食盐即可。