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红酒东坡肉的做法

时间:2014-02-03 20:03:21 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 827人做过这道菜
红酒醉东坡的做法

用料:

主料:五花肉500克、黑糯米50克

辅料:小芒果1个、金桔9个

调料:香叶2片、八角2粒、百里香、黑胡椒碎少许、橄榄油100克、大葱半棵、姜30克、盐4克、糖2大勺、干辣椒15个、金桔油250克、红酒200毫升、绍酒200克、500毫升

具体操作:猪肉的做法大全      

1、  先把黑糯米洗干净,用清水泡1个小时左右;

2、  金桔清洗干净,然后一个切成4分;

3、  取一个小的不锈钢盆,放两片香叶和百里香,然后倒入橄榄油,撒入黑胡椒;

红酒醉东坡的做法1

4、  把切好的金桔放进盆里,然后放烤箱80度40分钟,使小金橘里的水分慢慢蒸发;

5、  五花肉清洗干净,然后切大的方子块;

6、  汤锅内放水,把五花肉放进去煮透,然后捞出来清洗干净;

红酒醉东坡的做法2

7、  电高压锅内放水、金桔油、红酒、绍酒;

8、  放盐4克、糖;

9、  放大葱、姜

红酒醉东坡的做法3

10、炒锅烧热把干辣椒和八角放进去炒香;

11、炒香的辣椒倒进高压锅,然后选择炖肉程序;

12、 程序结束后,把高压锅打开,用筷子很容易就扎透说明熟了;

红酒醉东坡的做法4

13、煮熟的肉捞出来切成方子块;

14、芒果切花刀,然后把蒸好的米饭放盘子里,摆上芒果和切好的肉;

15、把烤好的金桔拿出来摆在米饭上,围着盘子摆一圈,然后把煮肉的汤汁浇到肉上面即可。

红酒醉东坡的做法4

爱唠叨:

1、五花肉要焯透,这样不仅能去除血水,还能使肉少些腥味;

2、红辣椒炒香再放锅里,这样做出来的风味更香些;。