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自制黄焖鸡米饭【图文】

时间:2017-05-23 17:54:35 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 1647人做过这道菜

黄焖鸡米饭,相信很多人都吃过,但是都是在店里面吃的,那么味美的鸡肉不尝试一下在家里做吗,下面就让我来教教你们怎么做吧。

家常黄焖鸡米饭做法

材料:三黄鸡1只、土豆三个、尖椒1根、高汤适量、八角1个、盐适量、老抽适量

腌鸡调味料:生抽2勺、蚝油1勺、五香粉适量、盐少许、糖少许

黄焖鸡米饭的做法:

1、准备好三黄鸡,切块,用清水浸泡数遍,投净血水沥干后加入调味料腌制1小时充分入味

2、新土豆去皮切滚刀块,准备料头葱段姜片

3、将锅烧热,放入腌好的鸡块煸炒断生

4、加入料头和土豆继续翻炒

5、锅中倒入高汤,没过鸡块和土豆,放入八角,加少许老抽上色,大火烧开转小火慢炖

6、关火前5分钟加入手撕的尖椒即可,配米饭食用

家常黄焖鸡米饭做法

小贴士:

1、鸡最好选用三黄鸡。鸡块泡净血水,提前腌制更入味

2、青椒提味,不要炖烂,出锅前放入即可

3、新土豆和嫩仔鸡炖的时间都不需要太长,否则土豆就拿不成个儿了

以上就是关于黄焖鸡米饭做法的详细介绍,希望能帮到大家。以后吃黄焖鸡米饭就不用出去吃了!自己亲手做出来的会更美味哦!