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香味四溢 鱼香牛蒡丝

时间:2014-11-20 09:28:57 厨师:谭周 出处:做饭网 214人做过这道菜
这道菜说是鱼香,其实里面却没有真正的鱼哦,都是用肉和牛蒡就能做出比鱼还香的美味出来了!这道菜做法非常家常,也很简单,而且营养丰富,色泽亮丽。值得大家为家人一试。

主料
辣椒 2个 蒜苗 1小把 白芝麻 适量 牛蒡 200克 里脊 100克
辅料
色拉油 1勺 酱油 2匙 白糖 1匙 料酒 1勺 食盐 1匙


1 牛蒡切细丝,蒜苗切段、猪里脊切丝、红椒切丝。葱姜切末

2 猪里脊丝用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍

3 油1大匙烧热,放入肉丝滑熟捞出

4 锅留底油,煸香葱姜,放入牛蒡丝炒,加入蒜苗、红椒丝,最后加上肉丝,一起拌炒,盐、糖、酒调味即成牛蒡炒肉丝,另是一番风味

5 别忘了撒上熟白芝麻即可