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创意美食 柚子酿

时间:2014-11-27 09:40:51 厨师:谭周 出处:做饭网 610人做过这道菜
相信很多人对柚子一定不会陌生吧,简直是非常常见的水果。但柚子做成热菜有没有见到过呢?其实只要我们发挥出创意,就能做出美味又独特的美食出来的哦,这款柚子酿就是这样。做法虽然简单,但却创意十足,叫人大呼过瘾。

主料
柚子皮一个 适量 猪肉300克 适量
辅料
小笋、香菇、木耳、葱姜汁等 适量

柚子酿的做法第1步

1. 将柚子皮削去表面黄的部分(用来做柚子茶)留下白色的,切成三角型,用开水煮一下,放到冷水里泡一天。

柚子酿的做法第2步

2. 准备肉沫,加入配料拌均待用

柚子酿的做法第3步

3. 将柚子皮涝出榨干水份,用剪刀在侧面剪一刀,用来酿肉。

柚子酿的做法第4步

4. 用尖的剪刀,只用一刀就行

柚子酿的做法第5步

5. 把肉酿进柚子皮里。用蒸锅隔水蒸半小时,上面可散一点盐。

柚子酿的做法第6步

6. 上桌前最好淋些排骨汤更好吃